HOT ! ASTRANCE LIVRE DE CUISINE　Pascal Barbot

【ASTRANCE パスカル・バルボ】哲学と創作過程まで読み解ける一冊（絶版・希少）パリ屈指の名店 ASTRANCE（アストランス）そのシェフ、**Pascal Barbot（パスカル・バルボ）**による一冊。洋書 The Incomplete Works of Jamie Reid。本書の価値は、「レシピ数」や「派手さ」ではありません。「100 years of Harley‐Davidson 日本語版」。・料理が生まれるまでの思考・食材との向き合い方・シェフ自身の背景、出会い、哲学──それらが文章と料理で同時に語られる、非常に稀有な内容です。洋書 Signed サイン本 Passenger Seat ローレンサイ。単なる料理本ではなく、“創作とは何か”を静かに問いかけてくる本。希少　コムデギャルソン　非売品アート冊子　SIX purple ④。すでに絶版となっており、状態の良い個体は年々見かけなくなっています。JOEL MEYEROWITZ 『OUT OF THE ORDINARY 』。✔ フランス料理を仕事にしている方✔ バルボの思想に共感する方✔ 料理を「技術」ではなく「表現」として捉えている方にこそ、手に取っていただきたい一冊です。洋書 ALL EVENTS ARE EVEN MARK BORTHWICK。【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・全体的に良好な状態です※新品ではありません。マルタン・マルジェラ シュール・クチュール MAISON MARTIN 新品同様。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。10冊セット！新品 The Dior Session ディオール 写真集 洋書。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。RRL 書籍。※大型本のため、丁寧に梱包いたします。洋書 One Complete Collection。#パスカルバルボ # PascalBarbot #増井千尋 #ASTRANCE #アストランス #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #フランス #フランス料理